PRUEBA DEF.

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DISPOSICIONES NACIONALES Real Decreto 618/1998, de 17 de Abril de 1998, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar (B.O.E. 28.04.1998) •Modificado por: Real...
REGLAMENTO DE ALERGENOS Y ETIQUETADO

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B.O.E MIÉRCOLES 4 DE MARZO 2015 Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los...
REGLAMENTO ADITIVOS

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NUEVO REGLAMENTO DE ADITIVOS Es el Reglamento (UE) nª 1130/2011 de la Comisión de 11 de noviembre de 2011 por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre aditivos alimentarios, para establecer una lista de aditivos...
ACUERDO UNIVERSIDAD DE ALICANTE Y ANHCEA

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La Universidad de Alicante y la Asociación Nacional de Heladeros artesanos hemos llegado a un nuevo acuerdo para la realización del curso de experto universitario en elaboración artesanal del helado. Tras la reunión se acordó volver a la realización de las prácticas...
CÓMO CREAR TUS POLOS Y BOMBONES

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CURSO    Cómo crear tus polos y bombones artesanos Docente: Agustin Mira Candela Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h Días:  23  y 24 de Febrero  de 2017. Lugar: Aula ANHCEA Matricula: Socios:  350 € .  No socios 450€  PROGRAMA Técnicas a realizar:...